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益菌

腸道養益菌,喝多多真的健康多?

乳酸菌對人的效果也會因每個人的腸道中有自己的菌相而異,別把喝優酪乳當成一切問題的解藥,直接補充益生菌、均衡飲食才能常保健康。

腸道是身體第二個腦

近年對腸道健康的研究興起,腸道菌能影響情緒,甚至是治療帕金森氏症的關鍵,「腸道是第二個腦」的觀念慢慢建立,常聽到喝優酪乳可以改善腸胃道菌相或是增加好菌,讓我們的腸胃道更健康,便利商店琳瑯滿目的發酵乳飲品標榜含有各種乳酸菌,不同品牌的優酪乳、優格,甚至便當店都會附一小瓶多多,即使是乳糖不耐症的人都不用擔心,飯後喝上一杯酸酸甜甜,似乎又能達到保腸道健康的用途,真的是這樣嗎?

依據衛福部公告的乳品類衛生標準,稀釋發酵乳,也就是俗稱的多多,每公克應含活性可食用發酵菌(乳酸菌數)要100萬個以上;一般常見的優酪乳稱做凝態發酵乳,跟我們所知的優格稱做濃稠發酵乳,前述兩項每公克應含活性可食用發酵菌1,000萬個以上。

常見乳酸菌介紹如下:

A菌:嗜乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus),增強免疫力、使腸道菌叢正常化和抑制陰道黴菌生長。

B菌:比菲德氏菌(Bifidobacterium species),具耐酸、耐膽汁、耐氧等特性,主要功能為使腸道菌叢正常化及有助於病毒性腹瀉的改善。

C菌:凱氏乳酸菌(Lactobacillus casei)預防腸道不適症狀、提昇免疫力。

LP菌:副凱氏乳酸桿菌(Lactobacillus paracasei),分泌高濃度γ干擾素,來減低過敏發炎反應。

 

在喝下一口發酵乳時,同時也喝下了很多的菌,但在經過消化道時,並不是所有好菌都會在腸內留下來,但跟著好菌一起喝下的香料或糖分卻留了下來。乳酸菌對人的效果也會因每個人的腸道中有自己的菌相而異,故每個人對乳酸菌所產生的效果也不同。想讓自己的腸道健康,直接補充益生菌、均衡飲食、多吃蔬菜水果,喝優酪乳也是一種方式,但別把喝優酪乳當成一切問題的解藥。

本文授權轉載自 生醫觀點BioMed (www.biomedviews.com)

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