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特安康|預防醫學最佳方案  >  Articles posted by Maggie博士
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酵素是萬靈丹?你得選擇對的「酵素」

「酵素」有兩種 市面上充斥著各種酵素,琳瑯滿目,並宣稱能夠解便秘、減重、促進代謝等等,像萬靈丹可以治療百病,但您真的吃對了嗎? 我們常聽到的酵素產品,分成「酵素」和「蔬果發酵萃取液」。那為什麼市面上只會看到酵素的產品呢?因為,「蔬果發酵萃取液」在日本的漢字是「酵素」,被廠商拿來命名後,我們就都傻傻分不清楚了!其實,「酵素」和「蔬果發酵萃取液」差很大。   酵素是什麼? 「酵素」是一種蛋白質,能夠幫助食物消化,把澱粉、蛋白質和脂質等大分子,分解成小分子的葡萄糖、胺基酸和脂肪酸,促進身體吸收營養。人體內本來就存在這些消化酵素,打從您吃進第一口白飯開始,口腔內的唾液澱粉酶就開始分解米粒,除非,您確定您體內消化酵素的分泌是有問題的,否則花錢服用酵素的效益有限。 另外,酵素本身是蛋白質,經過胃部時,就會被胃蛋白酶分解,其功效就會散失,等於士兵要打仗,到敵人門口就掛了,就不用說能到小腸協助消化食物,促進營養吸收了。 但我們不能竿子打翻一條船,其實,蔬果發酵萃取液的功效就值得探討!   蔬果發酵萃取液怎麼來? 「蔬果發酵萃取液」是陳年的蔬果精華液,蔬果經過微生物長時間的發酵,會產生益生菌效應(Probiotic effect)和生物效應(Biogenic effect)。益生菌效應為發酵過程中的微生物,例如:乳酸菌、益生菌和酵母菌等,這些有益菌存在於發酵液中,透過飲食會進入人體腸道,幫助腸道維持健康狀態。另外,發酵過程中,微生物分解蔬果後的代謝物,例如:游離胺基酸、維生素、氨基丁酸、亞麻仁油酸等,這些營養物存在於發酵液中,服用進入人體後,可促進健康,這就是生物效應囉!   簡而言之,當您飲用「蔬果發酵萃取液」時,就是喝進了「蔬果濃縮營養液」,含有有益菌、食物纖維和營養素等等,可促進身體的腸道吸收營養物質,達到調整體質的效果!營養物質攝取充足時,就能促進排便、腸道蠕動、免疫力提升等! 了解以上資訊後,大家有比較清楚酵素和蔬果發酵萃取液的分別嗎?但市面上要如何分辨酵素與蔬果發酵萃取液的產品呢?我們留到下一回再為大家解說囉!謝謝!   參考文獻: Gobbetti, M., Cagno, R. D., & De Angelis, M. (2010). Functional microorganisms for functional food quality. Crit. Rev. Food Sci., 50(8), 716-727. Rastmanesh, R. (2011). High polyphenol, low probiotic diet for weight loss because of intestinal microbiota interaction. Chem.-Biol. Interact., 189(1-2), 1-8. ...

益生私密事

陰道炎和免疫力下降有關 陰道炎會使女生陰道產生異味、紅腫發癢、灼熱、分泌物多等使人坐立難安,全世界約有七至八成女性曾有私密處的困擾,而台灣因保守觀念,女性常延緩就醫時間導致發炎更加嚴重! 陰道炎分成感染性和非感染性,感染性陰道炎主要是由念珠菌、滴蟲等引起,非感染性陰道炎則是由化學藥物刺激、過敏、創傷等引起,其和長期服用藥物、抗生素、含高量雌激素的避孕藥、使用避孕器等有關。 在忙綠的生活中,壓力、睡眠品質差、營養不均衡、腸胃吸收差等,會導致人體免疫力下降,使細菌容易孳生在陰道造成發炎,因此,提升免疫力是預防陰道炎的最佳策略!免疫力提升的方法除了睡眠充足、均衡飲食和使用微酸性的清潔劑清洗私密處外,透過服用益生菌也可讓女性私密處健康!   服用益生菌提升免疫力,預防陰道炎 健康的女性陰道主要是乳酸菌的菌相,乳酸菌會分泌有機酸使陰道維持在弱酸環境(pH值3.8~4.5),防止細菌在陰道生長。當乳酸菌減少時,使女性容易罹患慢性發炎。 研究發現,乳酸菌會分泌大量的乳酸,移除引起陰道炎的陰道加德納菌(Gardnerella vaginalis)和白色念珠菌(Candida albicansor)。2009年微生物與免疫醫學期刊指出洛德桿菌RC-14(Lactobacillus reuteri RC-14)和鼠李糖乳桿菌GR-1(Lactobacillus rhamnosus GR-1)能提升免疫反應,有效抑制白色念珠菌生長,臨床上這兩株乳酸菌也證實長期口服可降低孕婦的陰道炎發生。 從科學研究發現乳酸菌具有預防陰道炎發生的潛力,因此,平常服用益生菌可保健女性私密處。然而,若陰道炎已經發生,還是建議趕緊就醫治療。   養成保護私密處的良好生活習慣 除了平常規律運動、均衡飲食、睡眠充足、心情穩定外,在衣物上建議定時更換內褲、穿透氣的褲子或裙子、非生理期盡量不用衛生棉墊,月經時期經常更換乾淨衛生棉和做乾淨的清洗,養成日常好習慣,呵護自己的私密處,擁有健康的幸福生活!   如果您喜歡這篇文章,請幫我們按個讚     參考文獻 Heczko, P. B.; Tomusiak, A.; Adamski, P.; Jakimiuk, A. J.; Stefański, G.; Mikołajczyk-Cichońska, A.; Suda-Szczurek, M.; Strus, M. J. B. w. s. h., Supplementation of standard antibiotic therapy with oral probiotics for bacterial vaginosis and aerobic vaginitis: a...