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特安康|預防醫學最佳方案  >  益生菌活菌比較好嗎? 如何保存?

益生菌活菌比較好嗎? 如何保存?

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  • 活菌是活生生的益生菌,進入人體腸道後具有生物活性。若服用適合自己腸道的益生菌,就能定殖在腸道
  • 活菌能協助分解膳食纖維,產生短鍊脂肪酸、維生素等,幫助人體吸收營養物質。
  • 若是服用不適合自己腸道的益生菌,即使是活菌,也不容易定殖在腸道,服用後就排出體外。
  • 個人化益生菌製備過程是使用真空冷凍乾燥技術水分活性低,能保有益生菌的活性。
  • 活菌容易受到溫度濕度的影響,高溫與潮濕都會使菌數衰減。
  • 如果放置在室溫,能保存1個月;置於4℃冰箱冷藏,保存期限是2年;置於零下20℃冷凍,可保存5年。
  • 死菌是益生菌在製備過程,經過熱處理導致益生菌失去生理活性。
  • 死菌細胞較不容易受到胃酸、膽汁和加熱的影響,因此在食品加工上可用於食品配料。
  • 科學研究上發現,死菌雖然失去生理活性,但其細胞壁上的蛋白質也具有調整腸道的功效,只是無法定殖在腸道。
  • 活菌和死菌各有不同功效建議諮詢專業人員,依照個人需求挑選適合自己體質的益生菌,來保健腸道和身體健康。
個人化益生菌
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