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特安康|預防醫學最佳方案  >  Posts tagged "益生菌"
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全球5大健康食品

數千年前,古人就懂得讓食物發酵,發酵食物含有豐富的益生菌,有益消化系統。 韓國的泡菜 【泡菜】有益健康的關鍵在於發酵過程。泡菜主要用大白菜,先將白菜浸入鹽水,殺害有害細菌,剩下的細菌就是乳酸菌與益生菌,能夠把糖與澱粉分解為乳酸,不僅可延長泡菜的保質期,也讓泡菜有了的獨特酸味。每公克含菌量約107-109億。 西班牙的橄欖油 【橄欖油】在西方有液體黃金(liquid gold)的美名,含有大量的營養素,包含脂肪酸和維生素,對我們的健康來說是一個非常有價值的產品。 希臘的優格 【優格】在希臘已經有4000多年的食用歷史了,高蛋白、低糖份的希臘優格,就成了補充蛋白質的好選擇。減肥飲食的關鍵就是要增加飽足感,減少熱量攝取,而想要增加飽足感,多吃脂肪,少吃碳水化合物,是維持血糖恆定的關鍵,低GI飲食和生酮飲食,利用的都是這個原理。希臘優格中的脂質和蛋白質可以有效增加飽足感。 印度的小扁豆 【小扁豆】熱量低、蛋白質及鐵含量相當高,膳食纖維、葉酸含量也很豐富,對於便祕、心血管疾病、抗衰老等相當良好。 日本的納豆 【納豆】是日本家戶必備食材,是由黃豆發酵而成,因此營養成分與黃豆相同,富含優質蛋白質、鈣質、大豆異黃酮,以及優質的大豆油脂。除了包含黃豆的營養價值外,其發酵過後不僅更易於消化吸收,且會產生納豆激素,有益人體健康。...

皮蛇

擺脫可怕的皮蛇

比生產還痛!遠離【皮蛇】從顧好免疫力開始 台灣正式進入流感季節,近來季節交替天氣冷熱不定,除了常見的流感及肺炎外,還要特別當心帶狀疱疹(皮蛇) 纏身! 藝人曾國城回憶起最近一次被帶狀疱疹纏身的經驗仍印象深刻,「每次只要工作太忙,腰間就很容易出現怪怪的,好像有點刺刺的感覺,這時候我就知道又要發作了!」現在他不僅維持規律作息,盡量妥善安排工作、避免情緒緊繃,且也養成固定一週兩次的運動習慣,聽醫師建議提升自我免疫力。 「帶狀疱疹」在每個年齡層都可能會發生,但好發於年紀較大和免疫力較差的人。通常身上某一節或數節感覺神經分佈的區域會產生疼痛、麻木的現象,並在幾天後到3個星期內,表皮就會出現紅斑進而長出水泡,並且呈現帶狀,主要分布區域在胸部、背部,其次就是臉上三叉神經分佈的區域。 帶原帶狀疱疹病毒 全台838萬人身陷皮蛇纏身風險 新光醫院家庭醫學科醫師柳朋馳表示,帶狀疱疹其實是水痘-帶狀疱疹病毒(Varicella-Zoster virus)再次活化的表現,在初次感染時會引起水痘,之後就會潛伏在人體的背根神經節中伺機而動,當免疫力低下時會再度活化 研究指出,帶狀疱疹帶來的疼痛指數比生產痛還高,且少數患者在2-4週、疹子結痂後,可能會產生超過3個月甚至長達數年的帶狀疱疹後神經痛(PHN)後遺症;此外,當患部接近眼睛時恐會造成視力減退,若患部於耳朵,恐會引起聽力障礙,或是導致顏面神經麻痺、頭暈等稱作「雷氏症候群」的嚴重後遺症造成終身的遺憾。 據統計,台灣95%的50歲以上成人體內都帶有水痘帶狀疱疹病毒,等同於838萬50歲以上民眾幾乎人人都有風險。 柳朋馳醫師指出,台灣帶狀疱疹年發生率逐年上升,約每3人就有1人有機會得到帶狀疱疹。 帶狀疱疹與免疫力息息相關,年紀雖然是最大的風險因子,但慢性疾病患者,如糖尿病、慢性腎臟病、癌症或是自體免疫疾病患者,還有生活壓力大、過度疲倦或是經歷外傷以及重大手術者等也都是罹患帶狀疱疹的高風險族群。   特安康-貼心叮嚀|提升免疫力小撇步 1.維持正常的作息時間 2.早餐喝酸奶 3.持續運動鍛練 4.常曬太陽 5.保持笑口常開 6.喝熱茶 7.補充合適個人體質的益生菌...

腸內菌與胖瘦

肥胖與腸道菌

全球人口肥胖狀況 肥胖的危機   腸道菌與人體 人並非單一個體,而是一個大群體,人體除了30兆個細胞外,還有百兆個微生物細胞。人只有約2萬3000個不同基因,但數千種微生物的基因卻高達300萬,遠遠超過遺傳自父母基因的百倍以上。從這角度來看腸道菌,它們擁有強大的潛力,來影響人體的健康! 血液中的小分子有三分之一來自腸道菌,其中有不少對身體有益,就以細菌將膳食纖維發酵後所產生的丁酸(butyrate)來說,它能作為腸細胞的能源增進飽足感,同時也可降低人體組織的發炎和致癌、減輕細胞內氧化壓力、改善腸壁(阻隔異物入侵)。 除丁酸外,其他有益菌代謝物之用途或抗發炎、抗氧化、止痛…等益處,更是不勝枚舉。 但有害者亦不少,如:細胞毒素、基因毒素及免疫毒素,其中格蘭氏陰性菌外膜成份之脂多醣(lipopolysaccharide,LPS),即能誘發發炎反應。 腸道菌組成決定胖或瘦 腸道菌幫助我們執行食物的消化、吸收,影響身體的新陳代謝,研究顯示體重過重者與正常者,有截然不同的腸道菌組合。 動物研究顯示,將基因改造成易胖小鼠的腸道菌,移植至體內無菌的小鼠,結果導致無菌小鼠體重明顯增加且脂肪堆積。從人類腸道菌移植到動物實驗也發生同樣情況。 將人類肥胖者的腸道菌移植至無菌小鼠腸道內,也會造成胖小鼠,但人類瘦子的腸道菌,則會造成瘦鼠。因此合理推斷,腸道菌與肥胖的關係絕非巧合,它們甚至可能直接參與我們體重的控制。...

激活免疫擊退流感

預防流感,打疫苗外的另一種選擇

先澄清一個事實:抗生素有沒有用?   通俗地講,抗生素就是用於治療各種非病毒感染的藥物。首先可以肯定的是,抗生素是有用的,但是抗生素只能急用,而不能濫用! 抗生素濫用的問題是全球醫療危機,台灣更是抗生素的濫用重災區! 抗生素的治療看起來極有效,往往藥到病除。但僅僅是看起來而已...

多補充膳食纖維

吃好菌顧好腸-多補充膳食纖維

我們身體內存在的好菌與壞菌需平衡,這直接關係到腸胃的健康,益生菌 (probiotics) 是指有益於腸道健康的「好菌」 並且能夠阻礙致「壞菌」在腸道的繁殖生長。...

益生菌怎麼挑?

益生菌怎麼挑?簡易篩選表讓你5分鐘解答!

你以為益生菌只有排便不順暢的人需要吃嗎?你覺得自己不需要益生菌的補充嗎?由於台灣外食人口比例高,工作繁忙壓力大,益生菌不只可以改善腸道健康,還可以增強免疫力,讓你大病變小病,小病變無病,不需要變成藥罐子喔。...

益生菌怎麼吃

益生菌怎麼吃?

益生菌是所有益菌的總稱,高達9成以上都屬於乳酸菌,對身體有很多的好處,一般人熟知的功效,有增進腸道健康、改善呼吸道及皮膚過敏、預防便祕、治療腹瀉。另外,對於改善膽固醇及血糖、預防泌尿道疾病...

益菌

腸道養益菌,喝多多真的健康多?

乳酸菌對人的效果也會因每個人的腸道中有自己的菌相而異,別把喝優酪乳當成一切問題的解藥,直接補充益生菌、均衡飲食才能常保健康。近年對腸道健康的研究興起,腸道菌能影響情緒,甚至是治療帕金森氏症...